Couverture du livre

Paléo Nutrition

1 500 FCFA
📄 232 pages
✍️ Julien Venesson
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Résumé du livre
Dans ce guide, Julien Venesson présente l’alimentation paléo comme une approche destinée à rapprocher l’alimentation moderne de celle des chasseurs-cueilleurs, dans une perspective de santé et de performance physique. L’ouvrage démonte plusieurs idées reçues sur le Paléolithique, examine les limites de l’alimentation moderne et passe en revue des thèmes centraux comme les graisses, les œufs, les produits laitiers, les céréales, les légumineuses, l’hydratation, le sel et les besoins individuels.

Le livre propose également une application concrète de cette approche à différents profils et objectifs, avec des développements sur la nutrigénétique, l’adaptation du paléo au XXIe siècle, l’alimentation végétale, la force, l’endurance, la prise de muscle, la perte de graisse, la nutrition de l’entraînement et les compléments alimentaires. Un ouvrage dense et structuré pour les lecteurs qui veulent comprendre les fondements du paléo et l’utiliser de manière pratique pour améliorer leur forme, leur santé et leurs performances.

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