Mon alimentation santé facile Anti-AVC – et 60 recettes

« Mon alimentation santé facile – Anti-AVC » est un ouvrage de nutrition pratique dédié à la prévention des accidents vasculaires cérébraux et cardiovasculaires par l’alimentation.

Écrit par une diététicienne-nutritionniste ayant travaillé en milieu hospitalier, le livre explique de manière claire et accessible ce que sont les AVC et les infarctus, leurs mécanismes, ainsi que les principaux facteurs de risque : hypertension artérielle, cholestérol, diabète, tabac, surpoids, sédentarité et stress. Une large partie est consacrée à la compréhension du rôle de l’alimentation dans la protection des artères.

L’ouvrage met en avant les principes de l’alimentation méditerranéenne comme stratégie de prévention efficace : consommation élevée de fruits et légumes, légumineuses, céréales complètes, poissons, graisses végétales de qualité (huile d’olive, huiles riches en oméga-3), et réduction des produits transformés, des sucres raffinés et des excès de graisses animales.

La première partie propose des explications nutritionnelles, des repères clairs sur le cholestérol, les graisses, les modes de cuisson, les aliments à privilégier et ceux à limiter, ainsi que des exemples de menus équilibrés. La seconde partie rassemble 60 recettes santé anti-AVC, simples et gourmandes, couvrant petits déjeuners, entrées, plats, accompagnements et desserts, avec des indications nutritionnelles et des conseils pratiques.

Conçu comme un guide accessible et concret, ce livre vise à aider le lecteur à modifier progressivement ses habitudes alimentaires afin de réduire les risques cardiovasculaires, améliorer sa santé globale et adopter une alimentation protectrice, savoureuse et durable.

« Mon alimentation santé facile – Anti-AVC » s’adresse à toute personne souhaitant prévenir les maladies cardiovasculaires, prendre soin de ses artères et manger sainement sans renoncer au plaisir.