Manger cru et sain – Mon premier livre de crusine vivante
1 500 FCFA
📄 165 pages
✍️ Stefano Momentè
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Résumé du livre
Cet ouvrage est une introduction complète et progressive à l’alimentation crue et végétalienne, appelée crudisme ou crusine vivante. Il expose les fondements théoriques et pratiques d’une alimentation basée sur des aliments non cuits afin de préserver enzymes, vitamines, minéraux et nutriments essentiels. Le livre explique les principes biologiques du crudisme, ses origines historiques, ainsi que ses effets sur la vitalité, la digestion, la désintoxication de l’organisme, l’équilibre acido-basique et le maintien d’un bon état de santé général.
L’ouvrage détaille la physiologie humaine en lien avec l’alimentation crue, les mécanismes de digestion, les associations alimentaires, le rôle du pH, les aliments acidifiants et alcalinisants, ainsi que les bienfaits spécifiques des fruits et légumes classés par couleur. Il présente également les bases pratiques du mode de vie crudivore : transition alimentaire progressive, désintoxication, jeûne, germination, réhydratation, déshydratation à basse température, choix des aliments, équipements utiles et organisation des repas.
Enfin, le livre propose des programmes alimentaires adaptés aux différents niveaux (débutant, intermédiaire, avancé) et transmet une philosophie de vie axée sur la simplicité, le respect du corps, de la nature et de l’environnement, en mettant l’accent sur une alimentation consciente, vivante et équilibrée.
