L’assiette du naturopathe : 44 approches de soin par l’alimentation
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📄 126 pages
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Résumé du livre
L’assiette du naturopathe rassemble 44 approches consacrées aux liens entre alimentation, nutrition et santé. Dirigé par Nicolas Wirth, l’ouvrage examine différentes pratiques alimentaires et leurs applications, notamment l’alimentation hypotoxique, méditerranéenne, paléolithique, végétarienne ou végétalienne, l’alimentation cétogène et le jeûne intermittent.
Le livre aborde également les carences en micronutriments, le calcium, les protéines végétales, les algues, les épices, certains aliments courants ainsi que différentes manières de composer ses repas. Plusieurs chapitres proposent des repères pratiques autour des petits-déjeuners, des sauces, des aliments riches en nutriments et de la diversification des sources de protéines.
Une importante partie pratique complète l’ouvrage avec des recettes, des préparations à base de végétaux, des boissons, des sauces et différentes idées destinées à intégrer les principes présentés dans l’alimentation quotidienne. Un guide consacré à l’exploration de différentes approches nutritionnelles et naturopathiques, avec une forte orientation pratique.
Le livre aborde également les carences en micronutriments, le calcium, les protéines végétales, les algues, les épices, certains aliments courants ainsi que différentes manières de composer ses repas. Plusieurs chapitres proposent des repères pratiques autour des petits-déjeuners, des sauces, des aliments riches en nutriments et de la diversification des sources de protéines.
Une importante partie pratique complète l’ouvrage avec des recettes, des préparations à base de végétaux, des boissons, des sauces et différentes idées destinées à intégrer les principes présentés dans l’alimentation quotidienne. Un guide consacré à l’exploration de différentes approches nutritionnelles et naturopathiques, avec une forte orientation pratique.
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